度々登場のいかのレシピ。
お安いし、何より主人と息子が争うように（笑）食べてくれるので、
鮮度の高い真っ黒ないかを見つけると、私もすぐに買ってしまいます。

見た目は悪いですがとても美味しい「小松菜といかの炒め物」です。
小松菜は一把ぺろりと食べられてしまいます。
これはケンタロウさんのレシピを覚えておいて自分なりの配分で作ったものです。

私の「貧血解消メニューでもあります」
これに「けんちん汁」を付けました。
（いまだにお味噌がNGの私。スープものはけんちん汁や中華スープ、お吸い物で我慢してもらっています）


■小松菜といかの炒め物■

●材料

・小松菜　　　1把
・いか　　　　１はい
・しょうが　　１かけ
・塩コショウ　適宜
・しょうゆ　　大さじ１
・片栗粉　　　小さじ２
・ごま油　　　大さじ１
・酒　　　　　大さじ１

●作り方

１．小松菜は食べやすい大きさにざく切りにする。

２．いかは処理して１ｃｍ幅の輪切りにする。（足は食べやすい長さ）

３．しょうがはみじん切りにする

４．フライパンを熱してごま油半量を入れ、小松菜を入れてしんなりするまで炒め、取り出す。

５．残りの半量のごま油を入れてしょうがを炒め、その後いかを入れる。塩コショウで調味する。

６．酒を振ってざっと炒め、しょう油とお水を半カップ程度加える。

７．煮立ったら火を止める。同量の水で溶いた片栗粉を加えて火を付ける。

８．器に小松菜を盛り、その上に炒め合せたいかをのせて出来上がり。